Daging Masak Jintan

Salam buat sumer kawan2, sejak dua menjak ader blog masakkan nie kan rajin beno aku nk snap pic kan huhuhu mmg agak mencabar gak ler nk menyiap kan 1 N3 nie kan ye lah lom lg masa lapo baru nk masak, nk kena ambik lak pic step by step (ramai yg berterima kasih sbb aku buat camnie mudah dan cepat faham kate nyer) lom lg biler dah siap masak nk snap lak pic y menarik tuk di tayang kan adehhhhhh menggeletar perut nie tahan lapo tauu... Tapi tuk kawan2 aku tabah melakukan nyer hehehhe, harap2 korang pueh hati lah ek ngan penerangan yg aku bg kat setiap resepi yg aku buat.. Ermmm kekadang biler aku nk release kan tesen aku nie, selalu nyer aku pi ler jenguk2 katalog (aku nie pantang tgk katalog cam kena rasuk )kat internet tu, hah ko berpinor mate aku nie lihat byk barang2 best yg kiter leh beli kat internet nie just pilih barang ape nk pastu bayor (kalau tak bayor jgn harap ler nk dpt) dah lepas tu tunggu je lah barang kiter nie sampai ke muka pintu dihantar oleh cik abg posmen ke rumah kannnn... Dalam aku dok godek2 katalog internet nie tetiba terjatuh hati lak ngan barang yg ader jual kat Zalora Malaysia nie ermmmmmmmm rabak lg ler kantong rimau KawanKu tu kan adehhh xpe yg penting hati senang kan kan kan... Mudah nyer zaman sekarang nk beli barang tanpa perlu kuar dr rumah kan.. .Aku penah kongsi resepi nyer Kat Sini but kali nie aku buat step by step pulak k.. Ok lah xmau bebel panjang meh kiter layan resepi nyer pulak k....

Nie ler hasil nyer daging goreng jintan...

Ermmmm menarik kan huhuhuu....

Bahan2

500g daging (di hiris nipis)

2 inci halia (dipotong panjang2 cam batang mancis)

1 biji bawang kuning (di potong memanjang)

1 batang serai (di titik)

10 biji cili api ( buang tangkai titikkan sebiji 2 mengikut kepedasan masing2)

2 ulas bawang putih ( di cincang halus)

1 sudu kecil serbuk jintan manis

1/2 sudu kecil serbuk jintan putih

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 sudu kecil lada hitam

2 sudu besar kicap manis

1 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil gula

1 sudu kecil garam

1 cawan air

minyak tuk menumis

Cara2 Memasak

Mula2 panas kan minyak masukkan halia goreng sampai halia layu, kemudian masukkan bawang besaq masak sampai bawang garing seperti dalam gambar kemudian angkat dan tos kan.

Dalam kuali dan minyak yg sama, tumis kan bawang putih sehingga wangi dan masukkan daging, garam,  lada hitam dan serbuk kunyit kacau rata.. Jika daging bukan jenis yg lembut masukkan secawan air tuk bg daging tu empuk, masak sampai kuah agak kering dan daging empuk selagi xempuk korang jgn ler segan2 nk tambah air dan tunggu lah sampai daging tu empuk.

Bila daging dah empuk dan kuah agak kering (kalau korang nk berkuah ckit korang agak2 lah ek) masukkan serai, jintan manis jintan putih dan kacau rata sebentar kemudian masukkan sedikit air kacau lg, pastu masukkan bawang n halia yg di toskan td, gula, kicap manis, sos tiram dan cili api kacau rata dan sesuaikan rasa nyer, tutup api siap tuk dihidangkan

Ermmm makan ngan nasi panas2 xperlu dah nk masak lauk lain klu nk tambah cuma masak sayur je dah lengkap menu tuk hari nie..

Ok kawan2 mudah kan selamat mencuba daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.....

Ikan kembung rebus air asam

seperti yg aku janji kan KAT SINI, hari nie aku nk kongsi ngan korang resepi lauk malam raya aku.. Ermmm aku rasa korang musti dah tau punyer xpe aku nk gak kongsi supaya sape2 yg tak tau leh buat gak kan kan kan.. Hari nie nk kongsi resepi cara2 nk buat ikan kembung air asam.. Aku suker sgt menu nie simple but sedap mudah je nk buat nyer xlah susah sgt.. Aku nie mmg xreti nk buat air asam or sambal belacan, setiap kali buat musti xjd n xsedap alah hai xtau ler knp.. Satu ari yg ceria masa bulan ramadhan hari tu aku terlepas lah ke bazar ramadhan, masa tu pas balik dr kelas baking tu hah korang nk tau kat mana huhuhu kat senawang ler wahhhhh jauh kan aku pi hehheh.. Sambil2 berjalan mencari menu ape nk beli aku tergoda sungguh ngan ikan kembung yg berenang2 kat dalam air asam tu huhu ngan best nyer aku beli lah bang sekor. Masa nk bukak pose tu aku pun bedal lah dia ngan nasi panas2 pergggghhhh mak aiiiii sedap sihhhh nk bg tau korang (aku je kut yg baru nk tau heheh).. Seperti behsa lah kan klu resepi yg agak2 aku tak tau nie aku pi usha lah kat internet wahhhhhhh mmg byk n pelbagai gaya rupe nyer org buat huhu ketinggalan aku rupe nyer muahhahahha.Kat Sini pun korang leh tgk menu yg simple n mudah nk di sediakan.. Menu nie mmg sesuai lah kalau kiter nk lari dr menu yg lain2.. Bukan saja mudah n senang nk buat nyer malahan sedap dimakan sehinggan menjilat pinggan gitu hhahahhahha teroverdose lak aku nie ekekk.. ok lah jom kiter layan resepi nyer ek...

Ermmm nyaman jer tgk terliur sudah kan kan kan....

Bahan2

2 ekor ikan kembung

 (di bersihkan dan direbus bersama asam jawa, asam keping dan garam dibiarkan semalaman)

1 mangkuk air rebusan ikan

1 inci belacan

*10 biji cili api (dihiris halus)

*1 biji tomato (dipotong dadu)

*1 biji bawang (dipotong dadu)

*gula dan garam secukup rasa

1 biji limau nipis (ambik jus dia kalau nk bg rasa masam)

1 helai daun limau purut (di hiris halus)

Cara2 nk buat

Masukkan belacan dalam air rebusan ikan dan lenyek2 kan sampai hancur kemudian masukkan semua bahan2 yg bertanda * ke dalam air rebusan td dan sesuai kan rasa nyer kalau tak cukup masam masukkan jus limau dan sesuai kan rasa nyer kacau rata. Kemudian letak ikan yg direbus di atas pinggan dan curahkan je air asam td keatas ikan dan tabur kan hirisan daun limau purut ke atas nyer.. Siap tuk dihidangkan..

Hah mudah kan kawan2 korang makan nasi panas2 mmg mengancam selera nk bg tau hehehhe ok selamat mencuba daaaaaaaaaaa.....

Daging Goreng Dengan Kentang

Salam kawan2.. Nie aku nk kongsi sama korang menu dah lama dah aku buat tuk sahur hari tu but xsempat nk post kat sini... So biler dtg mood nk update blog nie aku pun post lah menu nie.. musti korang rasa kan blog aku nie menu nyer byk yg simple jer kan tak byk yg gah2 or special2, klu korang nk tau nie ler makanan pebret aku yg simple2 ajer :D...Sesekali arrr tekak nie nk mintak yg bukan2 baru ler terkeluar menu special ckit hehheh.. Xpe lah yg penting inti pati yg aku nk sampai kan, tuk menyumbang idea masakkan harian dan juga memanjang kan ilmu yg berguna dengan kawan2 maya aku nie.. Mekasih kepada kawan2 lama dan baru dalam blog aku nie tanpa sokongan korang xde lah meriah blog aku yg picisan nie kan heheh mekasih byk2 sayang korang sumer muuuaaahhh.. Ok lah xmau bebel panjang2 jom kiter layan resepi nyer ek..

Ermmmm makan ngan nas panas2 curah ngan kicap perggghhhh mmg best wooo ngan rasa rangup2 daun sup nyer fuhhh......

Bahan2

1/2 kilo daging 

(dihiris nipis dan gaul kan dengan garam n serbuk kunyit seperti dalam gambar)

3 biji kentang (dipotong kecil seper dalam gambar)

5 batang daun sup ( dihiris halus)

Cara2 nk masak

Mula2 korang goreng kentang tu sampai kuning keemasan seperti dalam gambar da toskan.. 

Pastu korang goreng daging sampai air daging tu kering lebih kurang 5 minit xyah garing tau seperti dalam gambar dan toskan..

Kemudian satu kan kentang, daging dan daun sup dalam periuk gaul kan rata (kalau nk senang tutupkan periuk tu n ape lg korang goyang2 kan jer ).. Siap tuk dihidangkan...

Mudah kan kawan2 selamat mencuba daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.....

Selamat Hari Raya Aidilfitri Maaf Zahir dan Batin :D..

Fuhhhh masih x terlambat lg aku nk ucapkan selamat hari raya buat semua kawan di alam maya aku nie kan.. Maaf kerana terlambat mengucapkan nyer ek.. Sebenar nyer tahun nie raye ku xbape nk meriah maklum ler housemate n aku n anak2 ku xbape nk sihat termasuk mak aku pun xbalik nk beraya kat sini so automatik nyer raye ku nie di sambut ngan behsa2 jer, xde lauk raye xde menu special but aku bersyukur masih ader rezki tuk aku :D... Di kesempatan ini aku nk mengucapkan selamat hari raya dan maaf zahir batin jika ade terkasar bahasa, tercuit hati terkasar perbuatan kat korang or sesape saje kat sini ek harap di ampun kan... Hari nie aku nk kongsi ape yg aku hidangkan tuk raya aku kali nie k.. Aku doa kan semoga raya kalian meriah n berbahagia bersama sanak saudara k... Jom lah kiter layan gambar2 raya n juadah raya aku tahun nie k...

Hah raye ke-6 baru aku dpt beli daun ketupat nie heheh mujur ade yg masih jual lg kalau tak kempunan aku nk mkn ketupat kan (but lom siap masak pun lg muahhahhaha).. Istimewa nyer tahun nie aku dpt blaja buat mcm2 jenis ketupat (aku cuma tau buat ketupat bawang jer sebelum nie) yg aku baru blaja, ketupat satay, ketupat petak n yg satu tu aku terexcident lak buat nyer akku nama kan ketupat bantal hehhe... Sumer nie aku blaja ngan housemate aku n kat you tube ha jgn main2 tau blaja anyam ketupat kat internet muahhahaha....

Hah nie ler hasil pembelajaran ketupat kat you tube.. Ketupat jantung yg fuhhhhhh mmg mengancam jiwa nk blaja nyer susah woooo siap mengalir air mate geram xlepas2 nk buat nyer akhir nyer berkat kesungguhan berjaya gak aku buat ketupat jantung pertama ku ni tauuuu :D...

Ok nie pulak lauk malam raya aku... Ikan rebus air asam jer makan ngan nasi kosong.. Nnt aku share cara2 k buat nyer k (walau pun aku tau korang musti dah tau nyer hehehhe).. Mmg simple but sedap tau... 

Hari raya pertama no rendang, no ketupat, no lontong no no no no menu raya uhuk... Nie je yg termampu tuk makan.. Bubur nasi kosong makan ngan ikan bilis goreng garing2 ngan telur masin but aku bersyukur ader gak rezki nk makan.. Bukan aku xleh nk masak menu raya but kesian kat housemate aku kang masak xpdt makan kang terliur lak kan tambahan pulak aku xbape nk sihat so kite berdua layan lah tekak ngan menu simple nie... Menu nie berterusan dan di selang seli kan ngan menu mamak (klau xlarat nk masak heheh)..

Hah akhirnya setelah melangkau raya ke-7 baru lah dpt menu ala2 hari raya.. Maklum lah masing2 dah ok ckit n teringin sgt2 nk makan lauk raya kan.. So ngan best nyer dpt lah makan rendang kerang (nnt aku kongsi gak resepi nyer ek jgn risau) bersama ngan nasi kosong perggggghhh mmg berselera kami makan, almaklum lah kan bile tgk kawan2 lain post gambar2 menu rasa memasing telan air liur je sambil2 menyabarkan diri hehhehe..

Ok tu je rlah yg aku nk kongsi kan bersama korang hari nie.. Yg nie gambar raya anak2 aku heheh dema pun nk gak raya siap posing manja gitu .. Ok lah kawan2 jumpe lg di lain N3 k.. Selamat hari raya maaf zahir dan batin muuuuuaaahhhh kat korang semua :D daaaaaaaaaaaaaaa...