Donat

(Salam sumer lama d5 tak update blog kan... Huhuhuhu bz tahap gaban menyiapkan order2 catering, penat sampai lupe pd blog yg dah bersawang ni hehehehe... Ok kali nie d5 nk kongsi resepi donat yg amat gebu gebas lembut dan sedap.. Sebenar nyer donat nie d5 buat tuk order catering so tetiba terajin lak nk ambik pic leh gak lah d5 update blog d5 nie kan... Ok lah jom kiter layan resepi nyer k...

Hah tgk tu gebu gebas kann yg penting ia sedap hehhehe....

Bahan2

400g tepung gandum

150g tepung kentang

50g gula

7g yis segera

45g shortening/ butter

1bj telur

1sk garam

1sk baking powder

50g susu pekat

175-200g air

Cara2 nk buat

1- air, susu, gula dan yis disatukan dlm mangkuk dan kacau rata (d5 guna mangkuk mixer) tunggu 10 minit sehingga yis berbuih or aktif..

2- Setelah yis aktif masukkan tepung, butter or shortening, telur, garam dan baking powder kemudian uli sampai doh menjadi elastik dan licin permukaan nyer. Klu guna mixer uli selama 5 minit dengan kelajuan sederhana... Klu pakai tangan uli dlm 10 minit.. 

3- Selepas siap menguli, bulat2 kan doh menjadi bola dan lumurkan dgn sedikit minyak supaya tidak melekat kat mangkuk, pastu rehatkan doh selama 1/2jam hingga 45minit sampai doh naik 2 kali ganda. Kemudian bila doh dah naik leh lah klu nk dibentuk, untuk adunan nie d5 timbang 30g dapat lah dlm 30-35 biji saiz sederhana... Klu nk gunakan acuan pun boleh lg lawa..

Bila dah siap dibentukkan, rehatkan selama 10 minit dan boleh digoreng.. Goreng sehingga kuning keemasan pastu taburkan gula siap tuk di mkn.. Tp yg nie d5 nk frozen kan so d5 goreng sekejap je bg yis tu mati pastu sejukkan atas tray n boleh lah dibekukan...

Kecik comey jeeeee dia kannn ermmmm selamat mencuba kawan2 daaaaaa......