Daging Masak Hitam

Projek aku ari nie daging masak hitam.. Ermmmm akhir nyer menjadi jugak selepas ditunda 1 ari hehhe.. Tujuan sebenar aku masak nie saje nk cuba nasib kalau2 ler leh dpt tiket pi tgk masterchef 2 tu lerr, anjuran dr HEINZ ABC.. Kalau ku bilang kalau ler kalau ader rezki hehhehe.. Xdpt jd peserta dpt jd penonton pun jadik lah kan kan kan.. Semangat aku nk buat masakkan nie ekkekk bukan ape sambil2 masuk benda nie aku leh gak lah buat lauk tuk mkn tgh hari aku tu kan.. Ok lah jom arr kiter layan resepi nyer ek...

Ermmmm mkn ngan nasi putih panas2 mmg heaven tau... Yummy yummy ..

Bahan2

1/2kg daging ( direbus hingga empuk toskan, bila dah sejuk hiris nipis )

2 cawan air rebusan daging

1/2 cawan saus manis ABC ( kalau xde korang leh guna kicap manis + kicap pekat )

1 biji tomato potong 4

8 biji cili padi buang tangkai

1 biji cili merah dihiris

1 sudu kecil pes asam jawa

1 sudu kecil serbuk jintan manis

1 sudu kecil serbuk jintan putih

2 sudu kecil garam masala ( kalau xde xyah letak pun xpe )

Garam & serbuk lada putih secukup rasa.

3 sudu besar minyak tuk menumis

Bahan kisar

1 biji bawang besar

10 biji cili kering ( direbus )

1 inci kunyit hidup

1 inci halia

1 inci lengkuas

2 batang serai

2 ulas bawang putih

Cara2 nk masak

Kisar bahan kisar sampai halus seperti dalam gambar 

( aku letak ckit air rebusan daging tuk bg senang nk kisar)

Panas kan minyak, masukkan bahan kisar dan tumis sampai naik bau dan pecah minyak seperti dalam gambar. 

Bila dah naik minyak masukkan serbuk jintan manis,jintan putih dan garam masala, kacau sebati selama 3 minit.

Kemudian masukkan daging beserta air rebusan daging tadi kacau dan masak sampai kuah agak kering.

Biler kuah dah agak kering masukkan saus manis ABC, serbuk lada sulah, pes asam jawa dan perasakan dengan garam dan kacau sebati sampai kuah betul2 kering. ( kalau korang nk kuah nyer byk korang agak2 lah ek kepekatan nyer )

Bila kuah dah seperti yg korang nk masukkan tomato dan cili padi kacau sebentar dan tutup api. Taburkan hirisan cili merah sebagai hiasan. Siap tuk dihidangkan.

Aku guna saus manis ABC nie mudah, xyah nk tambah apa2 dah mmg dah cukup rasa, xcaya nnt korang cuba ek..

Fuh meletup tau kalau korang mkn ngan nasik putih panas2 fuhhhhhhhhh musti hilang diet korang ekekkkeke..

Kalau korang nk makan daging masak hitam nie ngan roti pun sedap nk lg best korang mkn ngan nasi minyak musti terangkat punyer..

Semoga korang pueh hati ngan resepi yg D5 bg nie ek.. Selamat mencuba kawan2 daaaaaaaaaaaa....